La carte

Finissez vos assiettes non pas par faim mais par gourmandise.

Composez votre menu, comme vous le souhaitez !

Entrée

Entrée du jour

5€

Œuf parfait, écrasé de topinambours, crème et tuile de parmesan

10€

Noix de Saint-Jacques juste snackées au sésame, purée de carottes, Duxelle de champignons et tuile encre de seiche

16€

Ballottine de foie gras mi-cuit, chutney pomme, ananas, gingembre, crumble, pain d’épice

18€

Plat

Plat du jour

14€

Pavé de sandre, mousseline butternut, fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne, légumes glacés beurre blanc

16€

Suprême de volaille au piment d’Espelette, écrasé de pommes de terre,
jus de viande

16€

Burger du troubadour ; pain artisanal, tomates confites, comté, steak haché 100% bœuf, foie gras poêlé, sauce porto

20€

Ris de veau sauce porto

22€

Pavé de veau, condiment champignons, bacon, châtaigne et jus de veau

22€

Dessert

Dessert du jour

4€

Assiette de fromages

7€

Galet mousse chocolat, insert praliné noisette, croustillant grué de cacao

7€

Pomme façon tatin, vanille et fève de tonka, pâte sucrée

8€

Horaires

12h-14h et 19h-21h

Juillet / Août : Fermé dimanche soir et lundi.

Hors saison : Fermé mercredi soir dimanche soir et lundi.

Adresse

1 Place Eugène Le Roy

24390 HAUTEFORT