La carte
Finissez vos assiettes non pas par faim mais par gourmandise.
Entrée + plat OU Plat + dessert à 29 euros
Entrée + plat + dessert à 35 euros
Entrée
Noix de Saint-Jacques snackées au sésame, mousseline de butternut tuile et crumble parmesan
OU
Comme un Parmentier de canard : écrasé de pomme de terre, croustillant d’effiloché de canard, tuile emmental et crème de cèpes
OU
Velouté de Courge Carat, cappuccino de lardons et châtaignes, croustillant pomme de terre
Plat
Filet de bœuf, déclinaison de carottes, jus de bœuf infusé au thym
OU
Escalope de magret de canard, pomme de terre grenaille aux pleurotes, sauce porto
OU
Pavé de filet de truite, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et tomates confites
Dessert
Tartelette vanille noisette : ganache chocolat blanc, noisettes caramélisées, crémeux vanille et croustillant noisette
OU
Association mangue-passion-coco : brunoise de mangue au citron vert, entremet dacquoise coco, gelée de mangue et mousse passion
Burger du Troubadour 20€
Pain à burger artisanal, steak haché 100% bœuf, foie gras de canard poêlé,
Comté, sauce porto, tomates confites.
Frites maison et salade verte.
Menu enfant 10€
(- de 12 ans)
Velouté de légumes
+
Steak haché – frites maison
+
Glace
Horaires
12h-14h et 19h-21h
Juillet / Août : Fermé dimanche soir et lundi.
Hors saison : Fermé mercredi soir dimanche soir et lundi.
Adresse
1 Place Eugène Le Roy
24390 HAUTEFORT
Suivez-nous
Tél : 05 53 51 61 49